凍干機(jī)的真空冷凍干燥技術(shù)應(yīng)用于食品行業(yè)。使用該技術(shù)加工出來的產(chǎn)品，就稱之為凍干食品（FD)。可加工幾乎所有的農(nóng)副產(chǎn)品，如肉、禽、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜、瓜果等都

可以制成凍干食品。凍干技術(shù)還應(yīng)用于生物制藥行業(yè)、醫(yī)療行業(yè)、保健品行業(yè)等。能夠比較大限度的保持原有食品的色、香、味、形及營養(yǎng)成分，復(fù)水效果。

凍干機(jī)采用風(fēng)冷冷凝式全封閉壓縮機(jī)制冷系統(tǒng)，制冷迅速，結(jié)冰器溫度低，吸附水分能力強(qiáng)。液晶顯示溫度、真空度及編程，準(zhǔn)確、直觀。冷凍干燥物品采用可控程序加熱，保持樣品的安全性。干燥室采用透明有機(jī)玻璃門，可觀察冷凍干燥全過程，清楚直觀。主機(jī)上配有真空泵電源插頭，不需另接電源，使用方便。真空連接采用國際通用標(biāo)準(zhǔn)卡箍，方便可靠。性能穩(wěn)定，操作簡便，噪音低。

一、如果您想用好一臺凍干機(jī)，下面幾點建議可能會幫到您：

1.凍干機(jī)必須使用獨立電源插座有良好接地。

2.凍干機(jī)須在環(huán)境溫度在5-30℃下工作，這樣有利于延長壓縮機(jī)壽命，壓縮機(jī)長期在30℃以上壞境下會造成損壞。

3.凍干機(jī)制冷系統(tǒng)二次啟動須在3分鐘之后，這樣有利于壓縮機(jī)壽命。

4.如果凍干機(jī)托盤及外掛凍干瓶同時使用，先放托盤物料，待半小時后制冷溫度為-50℃或-60℃、壓力為30mTorr時再外掛凍干瓶，以免使掛瓶物料融化。

5.物料必須凍實，預(yù)凍溫度盡量在-30℃以下，凍干樣品非水溶解物（如有機(jī)溶解物）或者為60%以上高濃度的糖類等不易結(jié)凍的樣品，須在-60℃以下的預(yù)凍室內(nèi)預(yù)凍，預(yù)凍時間不小于24小時，在48小時以上。

6.有機(jī)玻璃凍干倉取下時必須輕放在橡膠等柔軟物體上，以免有機(jī)玻璃受損而漏真空。

7.所放物料的多少與環(huán)境溫度的高低有關(guān)，冷阱溫度在-55℃至-40℃或65℃至60℃及真空度在5-100mTorr均為正常。

8.空氣回填時請將通入真空回填氣體壓力調(diào)至0.5Kg以下。

9.凍干機(jī)距墻面的距離要≥30cm。

10.禁止將其他散熱設(shè)備放在凍干機(jī)附近，造成制令系統(tǒng)無法散熱，致使儀器不能工作及壓縮機(jī)損壞。

11.操作凍干機(jī)前觀察真空泵油位及油質(zhì)。

12.抽真*將排水管堵上，適配器系統(tǒng)全部關(guān)閉，否則會造成真空泵損壞。

13.壓縮機(jī)及冷凝器翅片需定期除塵。

二、凍干機(jī)的注意事項

1.凍干機(jī)制備樣品應(yīng)盡可能擴(kuò)大其表面積，其中不得含有酸堿物質(zhì)和揮發(fā)性有機(jī)溶劑；

2.樣品必須*凍結(jié)成冰，如有殘留液體會造成氣化噴射；

3.注意冷阱約為零下65度，可以做低溫冰箱使用，但必須戴保溫手套操作防止凍傷；

4.凍干機(jī)啟動真空泵以前，檢查出水閥是否擰緊，充氣閥是否關(guān)閉，有機(jī)玻璃置與橡膠圈的接觸面是否清潔無污物，良好密封；

5.一般情況下，該機(jī)不得連續(xù)使用超過48小時；

6.凍干機(jī)樣品在冷凍過程中，溫度逐漸降低，可以將樣品取出回暖一段時間后（仍處于冰凍狀態(tài)），繼續(xù)干燥以縮短干燥時間。

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