實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)的工作原理是：先把含有水分實(shí)驗(yàn)的物料進(jìn)行預(yù)凍結(jié)晶成固態(tài)，然后在真空環(huán)境下進(jìn)行一次干燥和解析干燥，直接在固態(tài)升華成氣體的除去水分，得到含水極少的物料。

一、實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)的組成系統(tǒng)

1.實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)控制系統(tǒng):由可編程邏輯控制器、觸摸屏、外圍繼電器和傳感器組成。

2.實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)制冷系統(tǒng):由制冷壓縮機(jī)和輔助設(shè)施組成，為干燥箱和冷阱提供冷源。(在制冷系統(tǒng)中，除了顯示的高、低壓表外，還安裝了壓力控制器。當(dāng)高壓過高時(shí)，高壓繼電器動作，壓縮機(jī)停止工作)。

3.實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)循環(huán)系統(tǒng):冷凍干燥和加熱是一種依靠溫差引起物料轉(zhuǎn)移的技術(shù)。貨架的制冷和制熱是通過導(dǎo)熱油的傳熱來進(jìn)行的。為了使導(dǎo)熱油在整個(gè)系統(tǒng)中連續(xù)循環(huán)，在管道中增加了屏蔽循環(huán)泵。

4.實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)真空系統(tǒng):由干燥箱、冷阱、真空閥、真空泵、真空管道、真空計(jì)量表管等組成。真空泵單元具有很強(qiáng)的抽吸能力，一方面促使干燥箱內(nèi)的水分在真空下升華，另一方面系統(tǒng)在冷阱和干燥箱之間形成真空壓差，使得干燥箱內(nèi)的水分升華并被冷阱捕獲。

5.實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)液壓系統(tǒng):主要用于干燥結(jié)束時(shí)將瓶塞壓入瓶口。

二、凍干機(jī)應(yīng)用時(shí)幾種節(jié)約用電的方法

1.應(yīng)擺放在環(huán)境溫度低而且通風(fēng)條件良好的地方，并且擺放時(shí)凍干機(jī)頂部、左右兩側(cè)背部要留有適當(dāng)?shù)目臻g，以利于散熱。

2.在取存物品時(shí)盡量減少開門次數(shù)和開門時(shí)間，開門和關(guān)門動作要快，開門角度應(yīng)盡量小，并盡里有計(jì)劃地一次將物品取出或放入，從而避免過多冷氣外溢和過多室內(nèi)熱空氣進(jìn)入箱內(nèi)。

3.嚴(yán)禁將熱的物品放進(jìn)機(jī)內(nèi)。因?yàn)楹瑹崃勘容^高而放進(jìn)凍干機(jī)后，將會使箱內(nèi)溫度急劇上升，同時(shí)增加蒸發(fā)器表面結(jié)霜厚度，壓縮機(jī)工作時(shí)間延長，耗電量增加。所以必須在箱外冷卻降溫后才能放入箱內(nèi)。

4.放入凍干機(jī)內(nèi)的物品要適量，不要過滿、過緊，擺放要合理。因?yàn)閮龈蓹C(jī)的容積和負(fù)荷量是一定的，凍干箱內(nèi)物品放得過滿、過緊，會影響箱內(nèi)空氣的對流，散熱就會困難，影響凍干機(jī)效果。同時(shí)增加壓縮機(jī)工作時(shí)間，使耗電量增加。

真空凍干機(jī)是指通過升華從凍結(jié)的生物產(chǎn)品中去除水分或其他溶劑的過程。升華指的是溶劑，比如水，像干冰一樣，不經(jīng)過液態(tài)，從固態(tài)直接變?yōu)闅鈶B(tài)的過程。冷凍干燥得到的產(chǎn)物稱作凍干物，該過程稱作凍干。傳統(tǒng)的干燥會引起材料皺縮，破壞細(xì)胞。在冰凍干燥過程中樣品的結(jié)構(gòu)不會被破壞，因?yàn)楣腆w成份被在其位置上的堅(jiān)冰支持著。在冰升華時(shí)，它會留下孔隙在干燥的剩余物質(zhì)里。這樣就保留了產(chǎn)品的生物和化學(xué)結(jié)構(gòu)及其活性的完整性。

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